優良衛生品質管理市場・漁港認定市場の紹介｜水産物フードシステム品質管理体制構築推進事業

優良衛生品質管理市場・漁港認定市場の紹介

すくも湾中央市場地方卸売市場

市場概要	①　開設者　すくも湾漁業協同組合 ②　設　立　平成17年11月 ③　所在地　〒788-0261　宿毛市小筑紫町田ノ浦1340-2
市場施設	①　構　　　造　鉄骨造平屋建 ②　面　　　積　延床面積　　4,070㎡ ③　そ　の　他　冷海水製造施設　日産50トン、100トン　計150トン　製氷･貯氷施設　日産60トン（海水氷）、貯氷100トン

営業状況	①　入札時刻　06：00（4～10月）、06：30（11～3月） ②　登録買受人 47名（平成30年3月末） ③　取扱量　11,926 トン（平成29年度）
認定制度について	○　認定を取得（平成24年3月）してから日が浅いので明確な効果は見えない。 ○　地域の拠点市場としての位置づけになっている。 ○　産地市場にとって販売先となる消費地市場にも認定制度の存在を知ってもらうために周知を図ってほしい。
地方卸売市場すくも湾中央市場の特徴	○　場内海水は、防波堤港外から取水して殺菌海水として使用している。 ○　殺菌海水は、紫外線殺菌海水（漁獲物に使用）と電解水（床、箱等洗浄に使用）の2種類が供給できるようになっている。水道水も洗浄に利用している。 ○　岸壁は、逆勾配（海側が高く、荷捌き施設側に低い）のため、施設の汚水が直接構内へ流れることがない構造になっている。

陸揚げ岸壁	荷捌き施設内
選別作業の様子	入札の様子（十分な施氷）
リフトタイヤ用洗浄槽	防鳥ネットによる岸壁と荷捌き施設の仕切り
荷捌き施設内の配水管の防鳥対策	タイヤ用消毒マット
売場内の廃棄魚専用蓋付容器	衛生品質管理記録簿

主な水産物・漁法

アジ、サバ、イワシ、イカ、エビ、貝、マグロ、ハツ、カツオ、キビナゴ、イサキ、ブリ、メジカ、メブト、その他
釣漁業、定置網、曳縄、餌付鰤、中型まき網、小型まき網、底引網、刺網、貝類、養殖

市場の紹介

四国西南に位置する本地域は、豊後水道に大きく開口した恵まれた漁場と豊かな水産資源を背景に、宿毛湾で水揚げされた、新鮮で「安全・安心」な水産物を、安定的に全国へ供給できるよう組合員と共に取組んで参ります。
古くから多種多様な漁業が営まれており、中でも豊富に来遊するイワシ、アジ、サバなどを対象とする網漁業と、宿毛湾の平穏な海域を利用した養殖業を中心として展開しています。

http://www.sukumobay.com/

地域の紹介

高知県宿毛市は四国の西南端に位置し、全国どこよりも早い桜の開花が示すように、温暖な気候と、海・山・川の豊かな自然に囲まれた、とても暮らしやすいところです。
豊後水道に面した宿毛湾は、魚のゆりかご・天然の養殖場、といわれるほど魚種の豊富な海で、ここで取れる魚の味は絶品です。また、磯釣りに適した場所も多く、釣り人にはあこがれの場所でもあります。
沖合いの沖の島周辺の海は透明度も高く、珊瑚や熱帯魚が豊富に見られ、全国有数のダイビングスポットとなっています。
秋から冬にかけて宿毛湾で見られる『だるま夕日』は見る人に感動を与えるほど素晴らしいものです。

http://www.city.sukumo.kochi.jp/

全国各地の海から、新鮮で、衛生的な水産物を届ける産地市場を目指しましょう。

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